全麦欧软面包的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了全麦欧软面包的做法的相关教程：主料鸡蛋(一个)，温水(150g)，全麦面粉(70g)，葡萄干(适量)，高筋面粉(150g)，黑麦粉(80g)，盐(3g)，白砂糖(70g)，酵母(4g)辅料无厨具电烤箱步骤1、面包机内胆加入水，盐和

主料

鸡蛋(一个)，温水(150g)，全麦面粉(70g)，葡萄干(适量)，高筋面粉(150g)，黑麦粉(80g)，盐(3g)，白砂糖(70g)，酵母(4g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、面包机内胆加入水，盐和糖对角放入

2、加入鸡蛋液

3、加入黑麦粉，全麦粉，高筋粉

4、加入酵母

5、放入面包机，启动和面功能20分钟

6、发酵成两倍大

7、取出发酵好的面团揉一揉排气，分成均等两份，擀成长方形

8、撒上葡萄干

9、撒上点坚果，我这次一条面包有放坚果一条没有

10、折起来一边

11、再把另一边也折过来

12、面包两端收口好

13、把收口好的面包胚翻过来，用刀划口，放入烤箱发酵20分钟

14、烤箱中层上下火150度，烤15分钟

15、期间观察面包上色情况调节温度

16、晾凉后切片，烤箱110度上下火烤8分钟即可食用了，刚烤好的面包口感会更好吃，配上咖啡，那叫一美味

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的全麦欧软面包的做法,全麦欧软面包怎么做,全麦欧软面包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641abbd53dcd4f6f7c03c206.html

相关推荐