自制草莓果酱的做法

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主料

草莓(800克)

辅料

糖(250克)，柠檬汁(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、草莓浸泡10分钟。

2、去掉根蒂，加入250克糖腌制1小时。

3、这时候会看到出了很多汁水，放在电磁炉上大火烧开。

4、滴入少许柠檬汁继续小火煮。

5、熬到草莓透明，汁液浓稠时即可。

菜谱简介

昨天去菜场，突然发现小个的草莓比较便宜，五元一斤，就买了8元钱的做草莓酱，做出的成品颜色红润，酸酸甜甜，马上就吃了几口，接着又做了草莓味的冰淇淋，还有2瓶留着抹面包做甜点神马的，跟买的相比既好吃又划算

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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