咖喱鸡肉饭的做法

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主料

鸡肉(1只)

辅料

米饭(适量)，胡萝卜(适量)，土豆(适量)，洋葱(适量)，椰汁(适量)，香菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、土豆切块，洗净备用。

2、胡萝卜、洋葱切块，备用。

3、焯过水的鸡肉、胡萝卜、土豆、洋葱一起翻炒

4、加入咖喱粉

5、翻炒均匀

6、倒入椰子汁，炖制1小时。

7、米饭备用

8、米饭浇上咖喱汁，美味。

9、成品

10、微辣，多汁，土豆、胡萝不入口即化，小孩子也能吃哦。

小常识

鸡肉的作用

温中益气、

补精添髓

。

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

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