剁椒基围虾的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了剁椒基围虾的做法的相关教程:主料虾(12只)辅料葱、姜、蒜(适量)厨具炒锅步骤1、用牙签挑出虾线,剪刀减掉虾脚虾须。清洗干净后加适量料酒、拍碎的姜腌制30分钟去腥。2、将生抽、老抽、料酒、糖按比例配成料汁,葱姜蒜切末。3、锅中热
主料
虾(12只)
辅料
葱、姜、蒜(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、用牙签挑出虾线,剪刀减掉虾脚虾须。清洗干净后加适量料酒、拍碎的姜腌制30分钟去腥。
2、将生抽、老抽、料酒、糖按比例配成料汁,葱姜蒜切末。
3、锅中热油,放入姜末蒜末炒一下。
4、倒入剁椒、配好的料汁翻炒一下。
5、倒入基围虾翻炒至金黄,大概2分钟,再加少量盐盛出摆盘(盐不加也可,因为本身生抽、老抽都有盐,根据咸淡口味)。
6、撒上葱花即可。
菜谱简介
虾中含有大量的维生素B12,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。但是胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。
小常识
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