芙蓉豆包的做法

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主料

面粉(400g)，红豆(200g)

辅料

黄油(100g)，巧克力(50g)，玫瑰茄(5个)

厨具

蒸锅

步骤

1、玫瑰茄用开水泡出很深的颜色

2、豆沙馅放10g黄油，一汤匙糖拌匀，这里的豆沙馅最好煮的干燥一点

3、面粉400g加适量干酵母拌匀

4、准备一杯温水，40度左右

5、加入面粉中拌成絮状

6、取出四分之一的面，加玫瑰茄水拌匀，前面忘说的，玫瑰茄的水要加点糖

7、揉成面团

8、剩下的黄油隔水融化

9、另取出四分之一的面加入黄油

10、揉成面团

11、巧克力加热水融化，我用的是开水，化得快，但是巧克力酱要稍微放温一点再用

12、与四分之一的面粉和成面团

13、剩下的四分之一直接加糖水和成面团，放在温暖处发酵至两倍大，然后取出，揉面排气

14、把面团均匀的切成8分

15、切好的面团

16、先取一块白面，压扁，擀成圆皮

17、放入适量红豆馅

18、用包蒸包的方式收口

19、再取一块黄油面，擀成圆皮

20、用同样的方式把包入豆沙的白面包上

21、然后是巧克力皮

22、最后包上玫瑰茄皮

23、八个都包好了

24、收口处的反面划十字花

25、把花瓣分开，放入蒸锅，大火蒸二十分钟即可

菜谱简介

五颜六色的馒头是看起来最有食欲的，这里这个豆包的外皮是用玫瑰茄的水和的，其实用胡萝卜汁效果也很好。豆沙馅我喜欢自己煮的，感觉口味比外面卖的好.

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

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