丝瓜炒蛋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了丝瓜炒蛋的做法的相关教程：主料丝瓜(一根)，鸡蛋(三个)辅料厨具电磁炉、不粘锅步骤1、准备材料：丝瓜去皮切小块鸡蛋打入碗中打散加入一些水这样炒出来的鸡蛋会嫩一些2、锅内入油烧至8分热3、下鸡蛋液煎至两面金黄火大一些这样

主料

丝瓜(一根)，鸡蛋(三个)

辅料

厨具

电磁炉、不粘锅

步骤

1、准备材料：丝瓜去皮切小块 鸡蛋打入碗中打散加入一些水 这样炒出来的鸡蛋会嫩一些

2、锅内入油烧至8分热

3、下鸡蛋液煎至两面金黄 火大一些 这样鸡蛋外焦里嫩

4、加入丝瓜翻炒

5、待丝瓜炒蔫，加入盐、鸡精、生抽适量 出锅即可

6、味道还不错哟~

7、来一份！吃一点吧~

菜谱简介

夏天到了，暑热难耐，没有胃口？试试丝瓜吧！丝瓜性寒，清热解暑，丝瓜炒蛋，营养丰富，清淡减肥，而且味道也不错哟~

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的丝瓜炒蛋的做法,丝瓜炒蛋怎么做,丝瓜炒蛋的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641a65d0f6535819ee085e0a.html

相关推荐