火腿肠菜心燕麦片儿的做法

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主料

面粉(70克)，燕麦(50克)，菜心(210克)，火腿肠(1根)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：面粉、燕麦片、菜心（已洗净）、火腿肠（已剥去包装）

2、将已洗净的菜心放在案板上切开，待用。

3、将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。

4、将燕麦片和面粉倒入大碗中，逐步加水和成燕麦面团。

5、随后，在硅胶垫上撒上一些面粉，将燕麦面团放在撒有面粉的硅胶垫上用擀面杖擀开、切成不规则的片儿。

6、接着，下入沸水中煮熟捞起。

7、用清水过凉，待用。

8、烧锅倒油烧热，下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。

9、然后，合入过凉好的燕麦片儿和切好的火腿肠翻炒一下。

10、最后，加适量的盐。

11、加适量的鸡精。

12、调味炒匀，即成。

13、出锅，装盘。

小常识

燕麦的作用

益肝和胃、

用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁-心脑血管病起到一定的预防作用。

2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。

4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

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