无油版琥珀桃仁的做法
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主料
核桃仁(250克)
辅料
白糖(60克)
厨具
电烤箱、平底锅、煮锅
步骤
1、1.核桃仁用清水泡下
2、2.泡好的核桃仁放在滚水里煮一分钟捞起
3、3.煮好的核桃仁控干水份摆在烤盘上.烤5分钟,拿出翻面再烤5分钟
4、各家的烤箱不同,根据自家的烤箱调整.200度左右
5、5.锅里倒水烧开后倒白糖,1勺蜂蜜,不断搅拌小火煮至糖水冒小泡
6、7..倒入核桃翻炒让糖水裏上每颗核桃仁,晶莹剔透很漂亮
7、7.晶莹剔透很漂亮
8、9.关火,撒上白芝麻
9、8.关火,撒上白芝麻,好啰
菜谱简介
休息日给孩子做点零食,自制的琥珀桃仁即过嘴瘾又补脑,重要的是无油版吃着更健康,逗逗超喜欢哦(^_?)?☆
小诀窍
核桃仁一定要煮下去涩,糖水一定要冒小泡才倒入核桃仁,核桃仁倒入后糖水裹上就好,不要炒太久,不然会变成糖霜的哦,做好后别急着吃,逗逗就是太着急了差点烫到嘴了,呵呵,一定要等冷确后吃哦,吃不完的装在密封的瓶子里可以至少保存一周哦,^_^
小常识
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