红枣薄饼的做法

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主料

面粉(200g)，红枣(100g)，芝麻(50g)

辅料

无

厨具

平底锅

步骤

1、首先准备好原料

2、用温水和面，面要和的软一些

3、面和好后，醒15分钟

4、醒面的时候我们处理红枣，红枣用温水泡一下，去核，切碎待用

5、把醒好的面用手按扁，上面放红枣碎和熟芝麻，包好

6、将面团揉均匀，醒2分钟

7、将醒好的面团平均分成4个面剂子，取出一个，擀成长方形，越薄越好

8、在上面涂上薄薄的一层色拉油，从一边开始翻卷

9、再盘成圆形面剂子，收口朝下藏好

10、擀成0.2厘米的薄饼

11、锅底放少许色拉油，7成热时，把饼放入，煎至两面金黄，即可出锅

12、很薄，很酥脆

13、咬一口直掉渣

菜谱简介

红枣与芝麻和面粉的完美结合

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

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