泡萝卜皮的做法

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主料

白萝卜(适量)，象牙萝卜(适量)

辅料

姜(适量)，蒜(适量)，小米椒(适量)，辣椒壳(适量)，香菜(适量)

厨具

其它

步骤

1、萝卜去皮洗净，连皮带肉削片

2、准备配料

3、调料，配料，主料，混合

4、拌匀的萝卜

5、在保鲜柜里泡了一夜的爽口萝卜皮

菜谱简介

此泡菜聚集酸辣咸甜鲜五味一体，具有好 吃，很好吃，非常好吃之美誉》》》

小诀窍

此泡菜聚集酸辣咸甜鲜五味一体，具有好 吃，很好吃，非常好吃之美誉》》》
123.一定要把糖醋味吐出，
456.小米椒的辣味也要突出，可以加些小米椒水喔

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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