蒜拌秋葵鹌鹑蛋的做法

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主料

秋葵(适量)，鹌鹑蛋(适量)

辅料

蒜头(适量)，葱(适量)，朝天椒(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、备材料

2、鹌鹑蛋用水煮熟

3、沸水加入小许油焯熟秋葵

4、把鹌鹑蛋去壳切开与秋葵放在同一碗内

5、切碎的蒜头、葱、朝天椒与所有调味料混合好（也可预先做好备用）

6、把调味汁料与处理好的秋葵、鹌鹑蛋拌在一起10分钟左右即可食用

小常识

秋葵做法技巧

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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