火龙果小排包的做法
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主料
面包粉(300克)，鸡蛋(1个)，火龙果皮(70克)
辅料
盐(3克)，糖(25克)，奶粉(5克)，橄榄油(25克)，发酵粉(3克)
厨具
面包机、电烤箱
步骤
1、准备好食材.
2、火龙果的皮洗净，切小块，加140克清水，用搅拌机搅拌成浓液.
3、把火龙果浓液放入面包桶，
4、再放入奶粉，糖，盐，橄榄油，鸡蛋，面包粉，发酵粉，
5、用筷子搅拌好，放入面包机.
6、按“生面团”程序操作，
7、在蜂鸣声时，也就是第一次发酵好结束，关机，取出面包桶里的面团。
8、把面团排气，分成8个小面团，揉匀，用保鲜膜盖住，醒25分钟.
9、再把每个小面团分成4分，揉圆擀开，再把4个皮子相叠，用筷子在当中按一下，
10、从上往下卷起，从中切开，
11、切面朝下，放入刷了层油的烤盘，
12、放入烤箱，按“发酵：键开始发酵.烤箱底部放一杯开水。
13、把发酵好的餐包取出，刷层鸡蛋液，
14、烤盘放入预热好的烤箱，175度，烤25分钟，
15、切断电源。取出烤盘。
16、趁热倒在烤网上，冷却后放入保鲜袋.
菜谱简介
火龙果吃了，火龙果的皮可是个好东西，别丢了，做成面包真心不错。这个火龙果排包做好很久了，因为做好的时候正是晚上11点多，没有自然光也拍不了成品图。老公闻到香喷喷新出炉的面包，忍不住吃了3个，俺也吃了一个，结果是破坏了整体造型，感觉拍出来的成品图不漂亮，所以一直没有发。今天是双休日，反正闲着也是闲着，整理整理发了吧.
小诀窍
1.感觉放140克的水多了些，后来又加了一点粉.2.做好的菜谱，晚上拍与白天拍，颜色相差很多。
小常识
鸡蛋做法技巧
1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；
2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；
3.炒鸡蛋不需放味精；
4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。
鸡蛋的作用鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
火龙果做法技巧火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。
火龙果的作用火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2.维生素B3.维生素C、铁、磷、镁、钾等。功效：保健眼睛、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、
预防贫血和抗神经炎、口角炎、
降低胆固醇、
防黑斑、
预防便秘、瘦身、减肥、润肠、
解除重金属中毒、
抗氧化、抗衰老、抗自由基、
防老年病变、防大肠癌。
火龙果食用禁忌一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。
奶粉做法技巧1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。
2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。
4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。
5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。另外有一款澳优能力多奶粉则分段更细，分别为0~100天、100~180天、180~360天和1岁以上婴儿使用。
奶粉的作用奶粉中的5大营养成份的功效
1.蛋白质：供给机体营养。
2.脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。
3.糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。
4.矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。
5.维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。
奶粉食用禁忌胃功能较弱的人不宜大量饮用；肾病患者不宜过多饮用。
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