自制紫薯馅的做法

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主料

紫薯(500克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材紫薯500g

2、黄油20g、糖100g

3、紫薯洗净去皮、去根.

4、将紫薯切成薄片.

5、放入蒸锅中蒸熟.

6、加少许水把紫薯放入粉碎机打成稀糊状.

7、将紫薯泥放入炒锅中，加入黄油、糖开小火不停翻炒。

8、炒至较干、浓稠状即可

菜谱简介

中秋佳节就要到了，看见好友都在为做月饼忙碌着---做馅、做月饼，今天有空跟风也学着做个紫薯馅吧.加了黄油好香哦.紫薯；它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、硒元素和花青素，具有预防高血压、抗癌的功能。

小诀窍

1紫薯馅炒制时要开小火，多搅拌以免焦化。
2糖的用量可按自家的口味添加.
3没有黄油加色拉油也可以.

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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