杏仁奶油草莓蛋糕的做法

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主料

8寸戚风蛋糕(一个)

辅料

奶油(250毫升)，杏仁片(100克)，草莓(300克)，细砂糖(10克)

厨具

电烤箱

步骤

1、烤好的蛋糕胚分成三片。

2、奶油倒入盆中加入糖打发。

3、裱花台上垫一张油纸，也可以不垫，我垫一张主要是为了不弄脏裱花台。

4、放上一片蛋糕胚。

5、抹上一层奶油。

6、把准备好的草莓切成片。

7、均匀的铺在蛋糕胚上。

8、铺好草莓后再抹上一层奶油。

9、再铺上一块蛋糕胚重复第4步，直到三片都铺完。给整个蛋糕体均匀的抹上奶油。

10、杏仁片均匀的铺在烤盘里，放入上层90度大约烤10钟。

11、烤好的杏仁片用抹到铲起贴在蛋糕胚上。

12、用裱花袋在蛋糕体一圈挤上一滴奶油，每个奶油上放上一个整个草莓，这里挤上一滴奶油在放草莓主要是为了把草莓粘住，不让倒掉。

13、最后在中间挤上一些奶油，把草莓一切两半摆在中间。

菜谱简介

蛋糕做过很多次了，真正加装饰这还算头一回，之前试过一次因奶油没有打发好没做成，一直都想再试试趁着三八这个节日给妈妈做一份礼物，同时也犒劳犒劳自己，三八节的前一天晚上等小孩睡了我就开工了，足足花了三个小时才大功告成，这次做的虽然还是有很多不足，但比上次有了许多的进步。这个蛋糕的装饰还是我在一本书上无意看到的，被深深的吸引于是拍照记了下来，照着人家的效果做，做着做着就走样了，最后只能自由发挥，成了现在的样子。对于新手来说这个效果真是简单易上手，奶油抹不平，哦没关系，杏仁片一覆盖就好了；不会裱花，哦没关系，草莓切切摆摆感觉也挺好看。

小诀窍

1、烤杏仁时得注意一下很容易烤糊。

小常识

奶油做法技巧

由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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