冬瓜排骨汤的做法 两大做法任你选
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冬瓜是有保健功能的蔬菜,可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。排骨也很有营养。两者搭配的营养价值可是不言而喻的。那怎么做更加好吃呢?
做法一:
排骨适量
冬瓜适量
香油适量
八角适量
胡椒适量
冰糖适量
葱适量
白醋适量
盐适量
姜适量
难度简单
时间数小时
口味清淡
工艺煲
冬瓜排骨汤的做法步骤
1.
把原材料切成小块。
2.
排骨焯水,捞出洗净备用。
3.
葱切段,姜切丝。
4.
排骨和葱姜八角,白醋,冰糖,一起放进煲里煲一小时。
5.
放入冬瓜,盐,胡椒粉,继续半小时出锅放点香油即可。
温馨小提示
接受香菜的可以放点香菜。
冬瓜不要煮太久了,太久就都碎掉夹不住。
做法二:
材料
主料:猪排骨
辅料:冬瓜
调料:葱花,姜片,盐,花椒
做法
1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。
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