香卤猪耳朵的做法

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主料

猪耳朵(375克)

辅料

姜片(适量)，桂皮(适量)，大料(适量)，花椒(适量)

厨具

高压锅

步骤

1、材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、花椒

2、将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。

3、随后，搁入姜片、桂皮、大料、和花椒。

4、加入一些清水。

5、接着，加适量的料酒。

6、加适量的老抽。

7、加适量的白糖。

8、加适量的盐。

9、加适量的鸡精。

10、然后，盖上盖，上气煮4——5分钟关火。

11、等没气后开盖。

12、捞出，晾凉。

13、最后，将晾凉好的猪耳朵放在案板上切开。

14、放入盘中就可以吃吃喽。

小常识

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