南瓜糖不甩的做法

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主料

南瓜(适量)，糯米粉(适量)

辅料

红糖(适量)，熟花生米(适量)，葡萄干(适量)，蔓越莓干(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、南瓜切片蒸熟。

2、趁热压成泥加上糯米粉。

3、活成面团。

4、分成小剂子揉成汤圆状。

5、烧开水下入汤圆。

6、煮至汤圆浮起捞出。

7、50克红糖加70克水熬成糖浆。

8、将煮好的汤圆放入糖浆中煮一分钟。

9、将汤圆码放在盘中。

10、准备熟花生碎、葡萄干、蔓越莓干。

11、将上步骤的食材洒在汤圆上。

12、浇上糖浆即成。

菜谱简介

糖不甩又名「如意果」，是汤圆的孖生兄弟，这糖不甩的由来，据传还跟八仙有关哩。糖不甩做法简易。直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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