酸菜鱼的做法

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主料

酸菜(250克)，鱼肉(495克)

辅料

姜片(适量)，干辣椒(适量)，淀粉(1勺)，盐(适量)，料酒(适量)，味精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：酸菜、鱼肉（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）

2、将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。

3、将已清洗好的鱼肉放在案板上切成片。

4、将切好的鱼肉放入盘中，加1勺淀粉。

5、加适量的盐。

6、加适量的料酒。

7、调味抓匀，待用。

8、烧锅倒油烧热，下入姜片和已剪开的干辣椒炝锅。

9、随后，下入切好的酸菜翻炒一下。

10、接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。

11、然后，合入收拾好的鱼肉翻动一下煮开煮上2分钟。

12、最后，加适量的味精。

13、调味翻匀，即成。

菜谱简介

一条鱼尾两吃，把鱼肉配上酸菜做成【酸菜鱼】这是第一吃。。。

小常识

酸菜的作用

预防便秘及肠炎

;降低血胆固醇含量

;降低肝脂肪浓度

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