巧克力凤梨月饼的做法

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主料

低粉(190克)，可可粉(5克)，好时巧克力酱(160克)，花生油(58克)，凤梨馅(约730克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、巧克力酱与花生油混合均匀。（花生油回油较快一些）

2、筛入可可粉和低粉的混合物。

3、混合成均匀的面团。

4、把饼皮分成18克的小剂子，凤梨馅分成32克的小剂子。（馅料最好先分好，因为饼皮无需松驰，揉好后即可开始包，以防龟裂）

5、用饼皮包住馅料。

6、放入50克的月饼模具内，用力压下。

7、烤箱预热，200度14分钟左右。

8、成品图

9、成品图

10、成品图

11、成品图

菜谱简介

这款月饼做法与口感都比传统的月饼有所突破，非常值得一试。方子参照晓廷爱烘焙。

小常识

花生油的作用

有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效

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