冰糖红枣银耳汤的做法

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主料

银耳(50g)，红枣(15个)

辅料

冰糖(150g)

厨具

砂锅

步骤

1、银耳隔夜泡一晚，红枣可第二天早上泡20分钟即可。

2、银耳洗干净，撕成小片。

3、把银耳放入瓦煲，加入清水1000克，盖好盖子大火煮大，后转为小火煮1个钟。

4、然后加入红枣煮20分钟。

5、最后加入冰糖，关火，期间不要打开，继续焖数小时，吃的时候再热。

6、美味可口的冰糖红枣银耳汤就做好了。

菜谱简介

冬天喝冰糖红枣银耳汤很滋润的，女孩子，快快学起来。美白又补血，还很好吃。

小诀窍

1.银耳要提前泡，泡过的水不能要。 2.煮好后不要立即吃，最好再焖一下子，口感会更好。3.感冒期间不要吃银耳。

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

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