茶叶炒虾的做法

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主料

河虾(250g)

辅料

铁观音(适量)，干辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、虾去头，然后洗净，泡下水

2、茶叶泡软后倒掉水备用

3、起火热锅.倒适量橄榄油

4、倒虾进去，翻炒下。半熟的时候就捞出装碗里备用

5、在起热锅倒茶叶进去炒.炒香茶叶.

6、接着放下进去一起炒.放适量料酒和酱油

7、最后放干辣椒和盐就可以了。美味就可以上桌啦

菜谱简介

它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得人们的青睐。 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效

小诀窍

如果想吃很辣的话可以一开始就放辣椒。

小常识

河虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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