糖醋大虾的做法

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主料

大虾(适量)，姜(适量)，蒜(适量)

辅料

酱油(适量)，料酒,(适量)，糖(适量)，醋(适量)，胡椒(适量)，油盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、虾剪去虾须

2、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的虾肠.

3、用清水洗净沥干,放料酒,盐葱姜,腌渍15分钟.

4、蒜姜切小粒,白糖,醋,酱油调拌待用.

5、锅内放多点油,下虾中小火炸.

6、炸至虾变色,壳微脆铲出.

7、留少许余油,下姜蒜煸香.

8、放入炸好的虾,倒入调味汁,加胡椒,葱炒匀.

9、出锅装盘即好.

小常识

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