柑橘玫瑰纸杯蛋糕的做法

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主料

新鲜橙子（蛋糕体）(1个)，糖粉（蛋糕体）(90g)，低筋面粉（蛋糕体）(90g)，泡打粉（蛋糕体）(2g)，鸡蛋（蛋糕体）(100g)，色拉油（蛋糕体）(90g)

辅料

奶油奶酪（芝士奶油霜）(160g)，糖粉（芝士奶油霜）(30g)，黄油（芝士奶油霜）(100g)，白巧克力（芝士奶油霜）(80g)，淡奶油（芝士奶油霜）(20g)

厨具

其它、电烤箱

步骤

1、鲜橙子切半，挤出 橙汁，橙皮备用。

2、将鸡蛋放入打蛋盆中，加入糖粉。

3、用电动打蛋器不停搅打，打发全蛋。

4、挤好的橙汁，倒入打发的鸡蛋中，继续搅打均匀。

5、橙皮切去白色部分，然后切碎

6、加入到蛋液中，用电动打蛋器将其打匀，继续将低筋面粉和泡打粉过筛入面糊中，用刮刀拌匀。

7、最后加入色拉油

8、搅拌至提起有线条状态即可

9、搅拌至提起有线条状态即可

10、放入预热好175度的烤箱，烘烤25分钟左右，至表面金黄色即可

11、制作奶油霜。奶油奶酪加糖粉打发至细滑

12、淡奶油加热至45度，加入白巧克力，融化，搅拌均匀

13、将软化的黄油加入到奶酪中打发至蓬发

14、将融化好的巧克力奶油倒入黄油奶酪中，搅拌均匀，搅拌成奶油霜

15、烤好的蛋糕放凉，将制作好的奶油霜装入装有曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕上挤上花朵，撒上橙皮碎即可

菜谱简介

柑橘类的香气，能让人觉得轻松惬意，萦绕在空气中的柑橘香，总是清新的代言词。所以，橙味的确是让人很流连的味道哦，一点都不厚重和甜腻，很推荐。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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