火腿冬瓜蒸豆腐的做法

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主料

冬瓜(1块)，火腿片(5片)，豆腐(1盒)

辅料

盐(适量)，白胡椒(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好食材。

2、火腿切碎，豆腐压碎，
放盐和胡椒粉拌匀。

3、碗底抹油，排入切斜角的火腿片。

4、底部铺入豆腐火腿泥，排入一圈冬瓜片。

5、一层豆腐泥一层冬瓜片排列好。

6、上锅蒸20分钟。

7、蒸好后扣入平盘中。

8、蒸得软软的，好吃哦。

菜谱简介

去同学家吃饭的时候看到的，在家山寨一次，成功！！！

小诀窍

淀粉对身体负担比较重，而且豆腐事先调过味的，所以没勾芡，追求成品色泽的同学可以勾个玻璃欠哦。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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