绿豆糕的做法

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主料

绿豆粉(500克)，色拉油(235克)，水(150克)

辅料

糖粉(200克)

厨具

煮锅

步骤

1、油＋水烧开搅匀

2、加绿豆粉搅匀放凉

3、加糖粉搅匀过筛

4、一勺绿豆粉，压实，一层红豆沙

5、再铺一层绿豆粉，压实，即可脱模

6、脱模。模具一定要先用干粉给涂一层，要不脱模超难，会想吐血

7、一层一层压实就行了，不用模具也是可以做的

菜谱简介

找了很久的方子，试过觉得真的很不错，就是粘性不太强，可添加15G糯米粉增加粘性。

小常识

色拉油做法技巧

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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