海米茄饼的做法

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主料

面粉(200克)，青茄子(1根)

辅料

鸡蛋(2枚)，海米(1把)

厨具

平底锅

步骤

1、茄子刨皮

2、把茄子擦成丝，放些盐腌少许时间

3、鸡蛋打散

4、把鸡蛋、水、面粉混合，加入少许盐搅拌成糊状

5、茄子丝捏掉水份

6、把茄子丝和海米、小葱加入面糊中拌匀

7、平底锅内加油，倒入面糊煎制

8、一面煎好翻面煎至金黄色

菜谱简介

茄子的吃法有很多种，酱爆、清蒸、烧烤等，味道都很好，用茄子做茄饼，配一碗粥做早餐，或者肚子饿时当点心吃，都是很好的选择。

小常识

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