香菇翅尖的做法

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主料

鸡翅尖(适量)，香菇(适量)

辅料

姜蒜(适量)，八角(适量)，香叶(适量)，辣椒(适量)，葱结(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、所有原料洗净，香菇用水泡开

2、锅里放油烧热，下翅尖炒一会儿，然后放入所的配料翻炒下（葱结除外）

3、接着放入所有调料炒均

4、放入香菇和泡香菇的水炒下

5、要是水不够，可以再放点开水，放一个葱结味道会更香，大火煮沸转中小火

6、最后煮至汁只剩一点点时放入葱花炒一下即可出锅

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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