松露怎么吃 茯苓和松露是一个东西吗

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松露是一种较为珍稀的食材，产量少、味道鲜，很多人都喜欢吃，很多人都没有吃过松露，松露怎么吃呢？茯苓和松露是一个东西吗？下面一起来看看吧！

直接吃

在法国、意大利等地是有松露生吃的饮食传统的，意大利人有在吃意大利面的时候切一些新鲜的松露，然后在上面放一些黄油、奶酪等食材，这样吃起来非常之美味，营养也非常之高。

松露煎蛋

松露是营养比较高的食物，鸡蛋是味道非常好的高蛋白食物，将松露和鸡蛋放在一起煎着吃，无疑是营养很高，味道也非常鲜美的食物了，做法很简单，将松露切成小块后放在鸡蛋液中搅匀，然后两面煎熟即可。

松露汤

松露汤也是较为常见的松露食用方法之一，比较有名的松露吃法中有一道食谱是：奶油松露汤，就是将松露、奶油、牛奶、面粉、食盐等食物调匀后进行熬制，在制作过程中除了食盐不要放任何调味品，以免破坏松露汤鲜美的味道。

松露是什么

松露，西洋松露科西洋松露属真菌，松露的味道鲜美可口，营养价值高，富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，新鲜松露一般生长在松树、栎树、橡树下，除此之外，松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵，因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

茯苓和松露是一个东西吗

不是。

茯苓是多孔菌科茯苓属真菌，松露是西洋松露科西洋松露属真菌，两者有本质上的区别，不过刚挖出来的茯苓和松露在外观上看起来很相似，都是黑黑的块状物，但是里面的内容物完全不同。

1、茯苓色白，松露里面会有精致的纹路。

2、而且味道也不同，茯苓味淡，松露味鲜。

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