糖霜山楂的做法

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主料

山楂(适量)，白砂糖(适量)，清水(适量)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、山楂洗净去蒂。

2、沥干水。

3、用吸纸把山楂擦干水分。一定要擦至无水分哦。

4、锅内放清水，加入白糖，就一碗水，两碗白糖吧。我也没量，自己掂量下。

5、小火煮至完全冒白泡，用筷子粘一下，放入凉水，如果结在了筷子上就是好了。

6、倒入山楂。

7、关火快速翻匀到每个山楂都粘上糖浆。

8、放到风扇下吹风，冷却了就结成了糖霜了。

菜谱简介

上次和老公去上海时，吃过这样的糖霜山楂，难得我和老公两个人都超爱吃，酸酸甜甜，特好吃。一下子买了好几盒呢。吃完了，事隔快两个月了，现在还是一直回味，刚好去超市，看到有特新鲜的山楂，就决定了，做糖霜山楂。

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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