肉夹馍的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了肉夹馍的做法的相关教程：主料五香五花肉(适量)辅料青椒(适量)，香菜(适量)厨具砂锅、不粘锅步骤1、和好面，发好备用（以前的菜谱中有详细做法哦，有所区别的是不要加糖，使用无味的水和面）。看你们能吃几个咯，我吃一个就够了，哈哈

主料

五香五花肉(适量)

辅料

青椒(适量)，香菜(适量)

厨具

砂锅、不粘锅

步骤

1、和好面，发好备用（以前的菜谱中有详细做法哦，有所区别的是不要加糖，使用无味的水和面）。看你们能吃几个咯，我吃一个就够了，哈哈

2、发好的面，切大段，搓成圆形的，用手掌压扁，压圆即可。

3、热不粘锅，放入面饼，中小火烙熟。别担心哦，会熟的，别心急，慢慢来。

4、两面都烙得有些焦黄的即可，如果你担心不熟的话， 可以用刀切开看一下哦，反正一会也要开的，呵呵，不得不说， 好爱这不粘锅哦。

5、洗净香菜，青椒（微辣）备用。

6、之前做好的五香五花肉，挑些五花肉带汁。

7、青椒、香菜、五花肉一起切碎拌匀备用。（一般一根香菜，一根青椒就可以做两个面饼的了）

8、用刀把面饼从侧面片开，不要片到底，留一点，用刀尖往里开，留边，这样汁才不会漏哦。

9、用刀把剁碎的馅放入面饼中即可，可以加少许的汁到馅里更好。

10、不是吹的，真的好好吃，好香，肥而不腻，口感很好，比外面的好吃多了。咬一口，满满的肉香，菜香，绝！

菜谱简介

之前煮了一大锅的五香酱骨肉，加了些排骨和五花肉，现在用五花肉来做肉夹馍，一菜多吃哦。做法很简单咯，续集

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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