苹果圈圈饼的做法

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主料

苹果(适量)，鸡蛋(适量)，面粉(适量)

辅料

无

厨具

平底锅

步骤

1、材料：苹果1个、鸡蛋1个。面粉适量。。

2、苹果洗净切成圈圈的。苹果芯用勺子的柄挖掉。。如果不喜欢吃苹果皮可以先削掉皮在切成圈圈。

3、鸡蛋打散。。

4、加入适量的面粉搅拌。

5、把苹果圈圈放到蛋糊里滚均匀。

6、平底锅热油放入苹果圈圈。煎成金黄色。，（怕焦了可以多放点油）

7、煎好一面，用铲子慢慢翻过来把另一面煎成金黄包的。就可出锅啦。。。。

8、待稍凉就可以吃了。。

菜谱简介

苹果别样的吃法。。可以试一下哦。。很适合哄小孩子吃哦。。

小诀窍

煎的时候要用小火。大火很容易焦了。
苹果切成圈圈要厚一点，因为苹果一下油很容易软掉。。

小常识

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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