鱼骨汤面的做法
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主料
细面条(适量),鱼骨(适量),红萝卜丝(适量),葱丝(适量),开水(适量),蒜粒(适量),姜丝(适量),朝天椒(适量)
辅料
厨具
煮锅
步骤
1、备材料,鱼骨砍块用盐、糖、鸡粉腌15分钟
2、把姜丝、朝天椒、蒜粒、开水以及所有调味料放在一起拌成酱汁备用
3、面条稍煮一下捞起冲凉水待用
4、另烧一锅水煮沸,下鱼骨与一点橄榄油、盐,待煮熟鱼骨后下一半的葱丝
5、加入面条稍煮沸,关火
6、上碗,在面条里拌入红萝卜丝,
7、淋下调好的酱汁,撒余下的葱丝,即可趁热食用
菜谱简介
鱼骨汤面,是我在某天一个人的午饭内容,用花生酱与其他配料一起做成调味酱汁拌面吃,不冲突,非常搭,香、鲜、滑,食欲大开!
小诀窍
面条不能煮过久,煮散即捞起
小常识
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