营养炒饭的做法

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主料

香肠(3个)，杂菜(1勺)，蛋(1个)

辅料

盐(1匙)，水(3勺)，葱(1勺)

厨具

炒锅

步骤

1、杂菜洗干净，香肠切丁

2、锅烧热后加油

3、把鸡蛋打入锅里，翻炒后出锅

4、下杂菜和香肠，翻炒

5、加入水

6、等水烧开后加入适量盐

7、将葱切成丁

8、加入饭，翻炒后加水

9、盖上锅盖，焖，直到水烧干

10、水烧干后，翻炒均匀

11、翻炒均匀后，加入葱花翻炒均匀即可

12、出锅了

小常识

香肠做法技巧

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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