桂花山药糕的做法

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主料

铁棍山药(200克)

辅料

桂花蜜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、铁棍山药洗干净上蒸锅，大约蒸20分钟，用小叉子扎一下，能扎透了就蒸熟了。

2、稍微晾凉后，去皮。

3、放料理机里打成泥状。（不用加水）

4、平均分成60克一个左右的小团子，月饼模具在凉开水里沾一下，放入山药团，压一下，很容易就脱模了。

5、直接脱模到盘子里。

6、淋上桂花蜜。

7、桂花的清香~~~

8、山药的软糯Q弹~~~

9、简单易做~~~

10、漂亮美味~~~

11、成品图。

菜谱简介

铁棍山药的益处多多，就不多说了，做法超简单，搭配清香的桂花蜜，软糯Q弹，香气四溢~~~

小诀窍

清洗山药的时候如果对山药过敏，可以用白醋洗一下手。蒸好的山药用刮刀去皮更快。如果先去皮再蒸的话，山药会有一层硬硬的外皮。没有桂花蜜也可以用蓝莓果酱之类的代替，蓝莓果酱放少许水稀释一下就可以了。

小常识

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