茴香鸡蛋包的做法

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主料

茴香(适量)，面粉(适量)

辅料

鸡蛋(适量)，葱(适量)，姜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、主料茴香择好洗净

2、鸡蛋3枚

3、鸡蛋打入碗中加少许盐

4、葱姜洗净待用

5、锅中放油开始炒鸡蛋

6、煸炒时用筷子将鸡蛋打碎

7、茴香切末

8、放进炒鸡蛋的锅中

9、再加少许虾皮搅拌

10、发好的面做成剂子

11、茴香中加盐将馅调好

12、包成包子上国蒸20分钟，再虚蒸5分钟揭锅

13、香喷喷的包子就好了，请吃吧

小常识

茴香做法技巧

1.小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜;

2.大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”;

3.发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。

促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。

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