白灼金针菇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了白灼金针菇的做法的相关教程：主料金针菇(420克)，青椒(2个)辅料香菜(1根)，葱适量(适量)厨具炒锅步骤1、将材料准备好。2、青椒洗净去蒂切段，金针菇洗净切根。3、锅内加入清水，烧开后关火，将金针菇放进去烫煮20秒。4、取出

主料

金针菇(420克)，青椒(2个)

辅料

香菜(1根)，葱适量(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将材料准备好。

2、青椒洗净去蒂切段，金针菇洗净切根。

3、锅内加入清水，烧开后关火，将金针菇放进去烫煮20秒。

4、取出沥干水份后装盘。

5、热锅凉油。

6、葱切丝，油热后，放入葱丝、青椒段炒香，加入香菜翻炒几下，关火。

7、趁热将油淋在金针菇上。

8、再依次添加盐。

9、加生抽。

10、最后加入胡椒粉，搅拌均匀就可以开吃了。

11、可以吃了，呵呵。

菜谱简介

金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为益智菇。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，可以预防肝病及胃、肠道溃疡，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选食品。

小诀窍

1、金针菇中的赖氨酸和锌的含量特别高，常吃能补脑健脑。
2、买回蘑菇后，不要储藏在冰箱里；将新鲜蘑菇放在阴凉处保存即可。

小常识

金针菇做法技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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