凉拌魔芋的做法

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主料

魔芋(300克)

辅料

蒜苗(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，辣椒粉(适量)，盐(适量)，凉拌醋(适量)，生抽(适量)，芝麻油(适量)，白砂糖(适量)

厨具

其它

步骤

1、材料一：魔芋豆腐、蒜苗、蒜、姜、辣椒粉。

2、材料二：生抽、凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖。

3、将魔芋豆腐切成1厘米粗细的长条。

4、蒜苗切丝，姜切成沫。

5、将蒜头捣成蒜泥。

6、锅内加水。

7、水开后放入切好的魔芋，煮5分钟捞出。

8、沥干水份。

9、将沥干水份的魔芋放入大碗中，把蒜苗丝，蒜泥、姜沫、辣椒粉放在上面。

10、锅内倒入适量植物油。

11、油烧热后淋在配料上。

12、加入醋、生抽、盐、芝麻油，白砂糖，搅拌均匀即可。

菜谱简介

魔芋豆腐热量极低，是减肥美媚的不二选择。凉拌魔芋味道清爽可口。魔芋具有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

小诀窍

做凉拌食品，用凉拌醋味道会好很好，加少许白砂糖味道会更鲜。

小常识

魔芋的作用

1.活血化瘀、解毒消肿、化痰软坚

2.宽肠通便、洁胃、整肠、排毒

3.补钙、平衡盐分

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