红豆粽的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红豆粽的做法的相关教程：主料红豆(适量)，糯米(适量)，小苏打(适量)，粽叶(适量)辅料无厨具高压锅、煮锅步骤1、糯米提前浸泡一夜,沥干2、红豆也浸泡三个小时3、把红豆、糯米和在一起，放一点苏打粉搅拌均匀4、粽叶用温水洗净，

主料

红豆(适量)，糯米(适量)，小苏打(适量)，粽叶(适量)

辅料

无

厨具

高压锅、煮锅

步骤

1、糯米提前浸泡一夜,沥干

2、红豆也浸泡三个小时

3、把红豆、糯米和在一起，放一点苏打粉搅拌均匀

4、粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起

5、卷成漏斗状

6、装入米料用勺子压压实

7、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

8、用棕麻绑扎好粽子

9、包好的粽子装入高压锅，加入清水，一定要没过粽子，大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火

10、吃的时候撒上一些白糖美味极了！

11、喜欢吃粉一点的红豆，这样刚刚好！

菜谱简介

怀念小时候吃的淡粽子，蘸些白糖很好吃，一般还会加点碱水，家里没有碱水就用小苏打代替了！加红豆也是儿子要求的，看他吃了一个又想吃下一个，真是太香了！

小诀窍

加小苏打是为了让粽子更软糯清香！

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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