鱼片炒蒜苔的做法

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主料

蒜苔(300克)

辅料

鱼片(100克)

厨具

不粘锅

步骤

1、鱼片用少许盐以及胡椒粉还有橄榄油腌制待用。

2、蒜苔切约寸长。

3、锅里倒入少许橄榄油烧热，放入蒜苔。

4、加少许盐略炒片刻盛起备用。

5、锅里再倒入少许橄榄油，把鱼片放入。

6、炒片刻调入少许生抽。

7、然后再将刚才炒过的蒜苔重新加入。

8、炒均匀即可熄火上碟。

菜谱简介

我挺喜欢吃蒜苔的，有点甜有点蒜味还脆脆的。这次用鱼片来搭配，谁知这鱼片根本不适合炒，一炒就碎了，所以这道菜的成品图很不好看。

小诀窍

蒜苔炒久不好吃，断生即可。

小常识

蒜苔做法技巧

蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

刺激大肠排便、调治便秘、预防痔疮

。抑制细菌生长繁殖

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