冬笋炒肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬笋炒肉的做法的相关教程：主料冬笋(半袋)，里脊(100G)辅料青椒(1个)，地瓜粉(适量)，开水(1/5碗)厨具无步骤1、里脊洗干净切好。2、用盐，料酒和地瓜粉腌制20分钟。3、青椒洗净去籽。4、用手掰成小块。5、袋装冬笋取

主料

冬笋(半袋)，里脊(100G)

辅料

青椒(1个)，地瓜粉(适量)，开水(1/5碗)

厨具

无

步骤

1、里脊洗干净切好。

2、用盐，料酒和地瓜粉腌制20分钟。

3、青椒洗净去籽。

4、用手掰成小块。

5、袋装冬笋取出，放在开水里烫2分钟。

6、然后切成小块。

7、锅里放油倒入里脊翻炒变色。

8、接着下切好的冬笋一起翻炒2、3分钟。

9、倒入青椒块快速翻炒半分钟。

10、倒入1/5碗沸水继续翻炒。

11、然后加盐和鸡精调味。

12、炒好后盛盘即可。

菜谱简介

在超市里看到袋装冬笋，觉得粉白的，很好看，就买了回去给爸妈炒冬笋吃(*^__^*) 嘻嘻……味道还不错噢~希望你们也喜欢~冬笋营养价值很高，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生(*^__^*) 嘻嘻……

小诀窍

袋装冬笋吃前一定要记得用开水烫2分钟，这样清洗干净(*^__^*) 嘻嘻……

小常识

冬笋做法技巧

做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

1.和中润肠、利隔爽胃、消食、开胃健脾、宽肠

2.利尿通便、解毒透疹

3.滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、益气

4.养肝明目

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、滋阴润燥

主治：热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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