腐乳粉蒸肉的做法

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主料

带皮五花肉(适量)

辅料

大米(适量)

厨具

其它、高压锅、炒锅

步骤

1、五花肉洗净，切厚片，放入小碗中。

2、放入白酒，去腥效果更好。

3、放入老抽、酱油。

4、放入五香粉。

5、放入先前用水化好的腐乳汁。

6、放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制。

7、大米入锅中小火炒制。

8、放入花椒。

9、放入大料，炒好后放入料理机打成末，我们家喜欢吃有颗粒的，所以我打得比较粗，不过事实证明我打得太粗了，建议亲们打得细一些。

10、肉腌了1小时后取出，两面粘上五香蒸肉粉。

11、粘好的肉片平整地摆入盘中。

12、高压锅中放入适量水，放入隔水蒸架，放入肉片，启动肉类程序即可。

小常识

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