干香豆角的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了干香豆角的做法的相关教程：主料豆角(适量)辅料厨具炒锅步骤1、白不老豆角择好,洗净,控水.2、将豆角从中间一切两段.3、锅中放油,加热,油稍微多一点,因为是炸豆角.4、油热后放入豆角5、炸至豆角表皮收缩,微微发黄.6、捞出控油

主料

豆角(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、白不老豆角择好,洗净,控水.

2、将豆角从中间一切两段.

3、锅中放油,加热,油稍微多一点,因为是炸豆角.

4、油热后放入豆角

5、炸至豆角表皮收缩,微微发黄.

6、捞出控油

7、调汁:生抽2勺 白糖3勺 醋4勺,加入蒜末调匀.

8、待炸好的豆角稍凉后,浇汁即可.

菜谱简介

夏天到了，喜欢上了酸酸甜甜的味道.

小常识

豆角做法技巧

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

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