红豆金银花粥的做法

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主料

红豆(50克)，金银花(5克)，大米(50克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、红豆提前用水泡发一夜。

2、大米提前泡发半小时。

3、把红豆放入煮锅里，加入适量水煮沸。

4、红豆水煮沸后放入大米同煮粥。

5、金银花用水洗一次，然后用温水泡五分钟。

6、红豆煮熟，米粥熬好后放入金银花及泡金银花的水煮10分钟。

7、放入适量冰糖煮融化即可关火食用。

菜谱简介

这几天吃热上火所以今早煲了一锅红豆金银花粥，金银花自古被誉为清热解毒的良药。具有抑菌、抗病毒、消炎、解热、调节免疫系统等作用。红豆具有利水消肿、利尿、健脾止泻的功效，它富含铁质，能使人气色红润，多吃红豆还有补血、促进血液循环，强化体力、增强抵抗力的效果。均效果显著。

小诀窍

1、冰糖的用量按个人的喜好放入。
2、金银花不宜多放。
3、红豆在煲粥前要泡透。

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

清热解毒；

抗炎；

补虚疗风

脾胃虚寒者(如经常肚子疼、腹泻、腹部发凉、手脚发凉)不宜用金银花泡水。而且金银花泡水和泡茶类似，冲泡两三次即可，隔夜后不宜再饮用。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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