土豆美食做法大全,土豆丝的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆美食做法大全,土豆丝的做法的相关教程:酸辣土豆丝原料:1个土豆土豆美食做法大全、小辣椒、花椒、蒜瓣。操作:1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。3、准备好盐和白
酸辣土豆丝
原料: 1 个土豆土豆美食做法大全、小辣椒、花椒、蒜瓣。
操作:
1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把 辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。
7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
凉炝香辣土豆丝
原料: 土豆、蒜末、辣椒面。
操作:
1、先切好土豆丝。
2、烧开水将土豆丝氽一下水,一定不要时间太长了,时间太长,土豆丝就不脆。
3、将烫好的土豆丝捞起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也 可以),不过没有现炸的香。
4、将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇,然后 盖上盖,闷一会儿)。
5、放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香 油(可加可不加)。
6、边拌边尝味道,少什么调料加什么调料,不加调料,你就尝完了。
干煸黄金土豆丝
主料:土豆丝 400 克 辅料:花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油 作法:
1、土豆切细丝,用水[被屏蔽广告]洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。
2、锅里放入 300 克食用油,烧至 5 成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。
3、锅里放入适量的食用油,烧至 7 成熟,放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干 辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐、香醋,片刻后出锅装 盘,淋上芝麻香油。
注:土豆丝一定要切细
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