红豆猪肝汤的做法

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主料

新鲜猪肝(250g)，煮熟的大红豆(400g)

辅料

胡萝卜(一个)，干豆腐皮(适量)

厨具

电磁炉、汤锅

步骤

1、原料：新鲜猪肝

2、原料：煮熟的大红豆

3、胡萝卜去皮后洗干净，再切成片备用。

4、新鲜猪肝用清水洗净切成小片。

5、将切好的猪肝放在大碗中，加入适量的盐、味精、胡椒粉。

6、将猪肝充分搅拌，静置10-15分钟。

7、加入两小调羹的小粉。

8、将猪肝均匀地裹上小粉。

9、汤锅中加入清水，烧开。

10、锅中的水烧开后，放入大红豆。

11、接着放入胡萝卜片、干豆腐皮。

12、中小火至锅中的水再次煮开。

13、腌制好的猪肝下锅。

14、2-3分钟后，加入盐、胡椒粉调味即可出锅。

小常识

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