香菇豆腐的做法

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主料

豆腐(1块)，香菇(5颗)

辅料

大蒜末(1小把)

厨具

炒锅

步骤

1、将豆腐切面下油锅，

2、两面煎的微黄就好，不要煎的太厉害了，煎好后装盘；

3、将香菇切片；

4、另起油锅；

5、倒入大蒜末爆香；

6、倒入香菇翻炒一会；

7、倒入煎好的豆腐搅拌一下，加入半碗水，浇入适量的盐；

8、待水收干后加入水淀粉，搅拌后出锅；

9、颜色漂亮，我家宝宝耶非常爱吃。

菜谱简介

宝宝肯定是不能吃辣椒的，也不能过多的调味，当然味精、鸡精什么的我是从来不用的，我家的宝贝从小忽悠养的口很刁，只有想办法做出好处的菜肴让他吃好好长高高啦~

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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