白灼油菜心的做法

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主料

油菜心(400克)，蒜蓉(3汤匙)，酱油(40ml)，食用油(3汤匙)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、准备好主材料，油菜心并洗干净。

2、上锅注入水烧滚，加入大约两勺的食用油。

3、加入洗净的油菜心，用筷子翻动进行烫熟。

4、将烫熟的油菜盛盘摆整齐。

5、倒掉烫菜的水，重新上锅加入适量油烧热，加入蒜蓉爆香。

6、加入大约40毫升左右的酱油拌炒开成香汁关火。

7、将香汁均匀的淋在油菜心表面完成。

8、成品。绿色天然营养。

菜谱简介

这道菜做法简单易做，在每歺大鱼大肉的你，可别忘了记得烫这款菜心哦，颜色亮丽的绿色食品。

小常识

酱油做法技巧

1.要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油；

2.“餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用；

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。

1.烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲；

2.酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；

3.酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害；

4.酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿;

1.要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油；

2.“餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用；

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。

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