炸萝卜丸子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炸萝卜丸子的做法的相关教程：主料青萝卜(1个)，鸡蛋(3个)辅料面粉(适量)厨具不粘锅步骤1、将萝卜洗净擦丝，然后剁成碎小段。2、将剁好的萝卜丝放入盆中，加入适量盐。3、再加入面粉、白胡椒粉、鸡蛋。4、将所有材料搅拌成均匀的面糊

主料

青萝卜(1个)，鸡蛋(3个)

辅料

面粉(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、将萝卜洗净擦丝，然后剁成碎小段。

2、将剁好的萝卜丝放入盆中，加入适量盐。

3、再加入面粉、白胡椒粉、鸡蛋。

4、将所有材料搅拌成均匀的面糊。

5、锅内倒入油烧至7成热。

6、用手团成丸子形状，可以加水一起做，这样会防止粘手。

7、将做好的丸子放入锅中小火慢炸至金黄即可。

8、炸好后放漏勺中沥油即可。

菜谱简介

制作简单且营养丰富，口感酥软青萝卜营养丰富，含有较多的钙、磷、铁等矿物质所含的热量较少，纤维素较多适用人群：冠心病、动脉硬化、胆石症患者

小常识

青萝卜的作用

祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,抑癌抗瘤

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同时食用；或者一起吃时应该加些醋来调和，以利于营养吸收。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的炸萝卜丸子的做法,炸萝卜丸子怎么做,炸萝卜丸子的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64153ca6da84cc99e10174e9.html

相关推荐