凉拌杏仁彩椒的做法

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主料

杏仁(300克)，青椒(100克)，黄椒(100克)，红椒(100克)

辅料

盐(2匙)，味精(0.5匙)

厨具

其它

步骤

1、杏仁是开袋即食，我担心会有防腐剂就用水浸泡一会儿

2、彩椒摘好洗净备用

3、取出黄椒切成1厘米条状

4、切好的条状在切成小丁备用

5、红椒和青椒按照切黄椒的方法切成小丁状，装入容器中

6、在切好的彩椒丁上撒入盐均匀拌好腌制20分钟

7、腌制入味的彩椒用清水冲洗干净（这样做是为了味道不会太咸口感较好，颜色非常鲜艳）

8、杏仁放入清洗好的彩椒丁中加入味精拌匀即可

9、拌好的杏仁彩椒装入盘中

10、因为喜欢又换了个造型拍照

11、这道菜的营养是在是太丰富了

12、颜色又是让人眼前一亮的感觉

13、适合每位亲的口味吧！

14、亲们你们怎么看呢？

小常识

杏仁做法技巧

杏仁含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；

4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；

5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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