秘制杂鱼煲的做法

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主料

鱼虾(适量)

辅料

香葱末(适量)，青红椒(适量)

厨具

砂锅、平底锅

步骤

1、鱼虾洗净沥干，大鱼剁成两段。

2、平底锅烧热，加适量油。

3、下入姜蒜爆香。

4、鱼虾入锅煎。

5、稍煎一下，将鱼翻面。

6、虾变红色，即取出放入炖锅。（炖锅事先炖适量热水煮开）

7、鱼加适量盐继续煎。

8、加适量料酒。

9、加适量味极鲜酱油。

10、稍微煮一下。

11、汤汁不多时轻轻倒入炖锅。

12、快炖好时，加青红辣椒圈和适量小葱，就可以享用喽！

菜谱简介

好久没吃鱼了，孩子贴伏贴，陪着很多东西不能吃。老爸在野塘里下了笼子，捉了许多小鱼虾，每样一点点，看着流口水，冻箱里冻过哪有新鲜的好吃？豁出去了，小子怕辣，就放点辣椒喽！ 还好，我欲擒故纵问他要不要吃鱼的时候，他一副我看穿你了，别想我上当的样子，直摇头：辣的，我才不吃呢！嘻嘻，计划成功！

小常识

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